ACIDITÀ TOTALE
È la quantità di mg di KOH necessaria per neutralizzare i composti acidi presenti in un grammo d'olio. È un parametro indicatore del grado di degradazione dell'olio.
BASICITÀ TOTALE
È una prova solitamente richiesta per gli oli motore, al fine di verificarne la degradazione: una riduzione di questo valore evidenzia una diminuzione della capacità di neutralizzazione nei confronti delle sostanze acide prodotte durante combustione.
COLORE E ASPETTO
Il controllo viene eseguito per trasparenza con gli appositi colorimetri. Il colore è valutato per confronto con 16 vetri standard con una scala di valori che va da 0,5 a 8.